食と焼酎と人－「麹」と「麹」のマリアージュｰ
「食」×「焼酎」×「人」を
愉しむ時間
●レッスン内容●
【料理レッスン】７５分 ＋ 【焼酎レッスン＋交流タイム】７５分
【食】
健康志向が高まる中、腸活などでも注目されている、日本の“国菌”とも称される「麹」を使った、日常にすぐに活かせる活用法を交えたレシピを5品用意！麹の引き出す自然な味わいを是非とも感じてみてください♪
・美容と健康に嬉しい効果のある麹の魅力についての学び
・麹を使った調味料を活用した、和風、イタリアン、アジアンなどのお料理（おつまみ）レッスン（５品）
・自家製調味料作りと、そののアレンジ方法
＜こんな人にお勧め♪＞
・発酵食品や腸活っていいって聞くけど、取り入れ方がよく分からない
・簡単に手軽に続けられて、美味しいお料理を作りたい
・塩麴、醤油麹など色々買ってみたけど上手に使えなかった
・麹を使った調味料を自分で作ってみたい
・お酒を嗜む時に、少しでも体を労わるおつまみを選びたい
”上級麹士・薬膳麹士”で、今、なかなか予約の取れないYukari Hakko Gohan主宰の中原ゆかりさんがレッスンします！
【焼酎】
鹿児島県三島村黒島、全国的にも珍しい公設公営で醸造された希少価値のある、本格芋焼酎“新酒”焼酎みしま村荒濾過、焼酎みしま村、焼酎メンドンを準備。
・焼酎の利き酒方法や、愉しみ方の学び
・“新酒”焼酎みしま村荒濾過、焼酎みしま村、焼酎メンドンの飲み比べ
＜こんな人にお勧め♪＞
・普段の焼酎の飲み方をもっと違う視点からも楽しんでみたい
・鹿児島にある珍しい焼酎を飲んでみたい
・焼酎ってどういう飲み方が一番美味しいのかを知ってみたい
・焼酎の利き酒ってどんなことするか知ってみたい
・県外の友人・知人に鹿児島の焼酎の魅力を伝えたい
作った料理に舌鼓を打ちつつ、三種類の焼酎をいただきながら焼酎レッスンを行います
普段の焼酎も更に愉しめる「利き酒法」や「嗜み方」を、焼酎の語べ”焼酎マイスター”吉満香さんがレクチャーします！
きっと今後の普段の焼酎タイムも更に愉しくなることでしょう♬
【人】
人と人との繋がりを楽しむ時間を提供！
・食と焼酎を囲みながらの交流タイム
・鹿児島県三島村の魅力に触れる
＜こんな人にお勧め♪＞
・三島村の魅力を感じてみたい
・同じ趣味や嗜好を持つ人たちと楽しい時間を過ごしてみたい
鹿児島から一番近い離島・・三島村の魅力を聞きながら、自ら作った美味しい料理と希少価高い焼酎に舌鼓をうちつつ・・土曜の夕暮れ時のひとときを一緒に過ごしてみませんか。
※焼酎みしま村とグラスセットのお土産付
※お酒を嗜むため車での来場はＮＧです
定員：24名（超えた場合は抽選）
※申込締切：12/5（火）
講師プロフィール
| 講師：中原ゆかり、吉満香、鹿児島県三島村 |
本文記載有り |
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講座情報
| 講座名 | 食と焼酎と人－「麹」と「麹」のマリアージュｰ |
|---|---|
| 曜日 | 土曜日 |
| 開講日 | 2023/12/16 開講 |
| 日程 | 12/16 |
| 時間 | 15:00～17:30 |
| 受講料（回数） | （1回）7000円 |
| 材料費 | 参加費に含まれる |
| 対象 | 20歳以上の男女 |
| 教室 | かごしまキッチンほのほの |
| 備考 | ※お酒を嗜むため車での来場はＮＧ |
